지역별 조사 노트

홋카이도 라멘은 한 가지 맛으로 묶이지 않습니다. 삿포로는 미소, 아사히카와는 간장, 하코다테는 소금 라멘으로 널리 알려져 있습니다.

홋카이도 라멘은 한 가지 맛으로 묶이지 않습니다. 삿포로는 미소, 아사히카와는 간장, 하코다테는 소금 라멘으로 널리 알려져 있습니다.

넓은 토지와 낮은 인구밀도를 바탕으로 식량 생산과 관광이 강하며 장거리 물류와 인구감소가 구조적 과제다.

에도마에 스시는 19세기 에도의 바쁜 도시 생활 속에서 빠르게 먹을 수 있는 니기리즈시로 발달했습니다.

에도마에 스시는 19세기 에도의 바쁜 도시 생활 속에서 빠르게 먹을 수 있는 니기리즈시로 발달했습니다.

23특별구와 다마 지역, 이즈·오가사와라 도서를 포함한다. 서비스업과 본사 기능이 일본 최대 규모의 부가가치를 만든다.

우지차는 교토 남부 우지권의 생산·가공 기술과 다도, 일상 음용 문화가 함께 만든 지역 차입니다.

우지차는 교토 남부 우지권의 생산·가공 기술과 다도, 일상 음용 문화가 함께 만든 지역 차입니다.

우지의 차, 마치야의 생활문화, 교야키와 기요미즈야키가 교토의 일상을 보여줍니다. 사찰과 신사, 기온마쓰리뿐 아니라 유도후와 교야사이 같은 음식도 함께 소개합니다.

다코야키는 밀가루 반죽에 문어를 넣어 반구형 철판에서 둥글게 굽는 오사카의 대표 간식입니다.

다코야키는 밀가루 반죽에 문어를 넣어 반구형 철판에서 둥글게 굽는 오사카의 대표 간식입니다.

도톤보리의 음식·상업, 사카이와 히가시오사카의 제조, 오사카항과 간사이공항이 하나의 광역경제권을 이룬다.